¿Qué Se Necesita Para Iniciar Una Cervecería?
En PKW, escuchamos mucho esta pregunta…
Academia EntreBREWneur y Escuela para Cerveceros Es La Respuesta
Academia EntreBREWneur y Escuela para Cerveceros te proporciona a ti y a tu equipo de preparación el conocimiento y la experiencia necesarios para dominar el proceso de elaboración. El plan de estudios de la escuela de cerveceros incluye instrucción en el aula integral y ejercicios de elaboración de cerveza prácticos, sencillos y completos, moderados por cerveceros expertos y expertos de la industria.
- “Mi confianza está ahora por los cielos. Siento que he recibido mucho entrenamiento.”
- Patric Hillenbrand, Hillenbrand Farmhaus Brewery, Newcastle CA
- “Tengo mucha más confianza en mi capacidad para elaborar cerveza de buena calidad en repetidas ocasiones.”
- Chad Powers, Narrow Path Brewing, Loveland OH
- “Va a ser mucho más fácil ahora que he tomado este curso.”
- Garrett Hickey, Streetside Brewery, Cincinnati OH
- “Ya tengo 10 pasos por delante … Es invaluable.”
- Michael Barcone, West Kill Brewing, West Kill NY
Temas destacados Academia EntreBREWneur y Escuela para Cerveceros
- Todos los costos para la escuela de cerveceros se aplican retroactivamente en un 100% al comprar cualquier sistema de elaboración de cerveza
- Todas las clases y los ejercicios se llevan a cabo en nuestra propia cervecería, LABrewatory en Portland, Oregon, utilizando el equipo de Portland Kettle Works
- Esta escuela de cerveceros es solo un ejemplo del servicio de atención al cliente de clase mundial de PKW que te permitirá lograr Rápidamente una producción completa, así como mantener tu cervecería funcionando de manera eficiente en el futuro
¿Porqué Asistir A Academia EntreBREWneur y Escuela para Cerveceros?
¿Porqué transitar el camino difícil cuando se puede recorrer un camino bien pavimentado? Tu objetivo es abrir una cervecería; Nuestro objetivo es ayudarte a llegar allí. Hemos ayudado a lanzar más de 200 fábricas de cerveza con una tasa de éxito del 97.3%. Durante esta intensivo curso cervecero de 4 días, compartiremos contigo nuestro proceso comprobado para ayudarte a garantizar tu éxito.
Plan De Estudios De Academia EntreBREWneur y Escuela para Cerveceros:
- DIA 1
- Diseño, trazado y planificación de cervecerías
- Equipo del brewhouse, piezas e inventario
- Mantenimiento y limpieza de líneas
- Productos químicos disponibles para el cervecero comercial
- Operación de lavadora de barriles y lavado de barriles
- Creación de recetas y mejores
- Molienda de grano, manejo y entrega
- DIA 2
- Molienda
- Filtración y lavado
- Hervido y clarificación
- Knock out / enfriado
- Yeast pitching y cosecha de levadura
- Procedimientos de limpieza del brewhouse
- Limpieza en el lugar (CIP) de todos los equipos
- DIA 3
- Enfriadores de glicol
- CO2 y bomba de transferencia
- Clarificación y filtrado
- Carbonatación y carbonatación forzada
- Discusiones de embarrilado, embotellado y enlatado
- Limpieza en el lugar (CIP) de todos los equipos
- DIA 4
- Nuestro proceso comprobado: del concepto a la gran inauguración
- Trampas y obstáculos
- Un día en la vida de un cervecero profesional
- Expectativas financieras y planificación
- Revisión del concepto
- Orientación del plan de negocios
- Pasos siguientes