¿Qué Son los Whirlpools?
Los whirlpools de cervecería son tanques especializados donde el mosto hervido se centrifuga con precisión para precipitar los sólidos y recolectarlos en un cono limpio llamado pila de trub.
El whirlpool es el proceso final de la producción de cerveza, antes de que el mosto sea enfriado y la levadura sea inoculada en el tanque para así inicar el proceso de fermentación (fermentadores). Los beneficios de los tanques de Whirlpool de la cervecería incluyen un mosto más claro, un enfriamiento más rápido, un mayor aroma y sabor a lúpulo y una reducción del sulfuro de dimetilo (DMS).
¿Porqué Escoger un Whirlpool de PKW?
Los Whirlpools de Portland Kettle Works ofrecen a la cervecera varias ventajas clave:
- Aprobadas por algunos de los principales cerveceros artesanales de México y EUA
- Nuestros Whirlpools aislados de la cervecería agregan eficiencia, minimizan la carga de calor y reducen los riesgos de seguridad
- Hecho 100% de acero inoxidable 304 no reactivo, con acabado sanitario, grado alimenticio
- Los fondos cónicos de nuestros Whirlpools de cervecería contienen un drenaje final de 2 ”/ 5 cm para una fácil limpieza
- Nuestro diseño innovador incluye la geometría exacta para un rápido asentamiento de trub y una fácil remoción de trub
- Los sistemas integrados de limpieza en el lugar (CIP) permiten una limpieza rápida y conveniente
Especificaciones de Whirlpool de PKW
Casa de Cocción PKW Fuego Directo (5-15 bbl) Hoja de Especificación. (Haga clic para descargar)
Casa de Cocción PKW Vapor (5-30 bbl) Hoja de Especificación. (Haga clic para descargar)
Todos los Whirlpools de Portland Kettle Works se fabrican de acuerdo con los estándares más exigentes.
Portland Kettle Works se fundó en 2011 en Portland, Oregon, EE. UU. Fabricamos equipos de elaboración de cerveza y bebidas de acero inoxidable de alta calidad. Hemos construido e instalado cientos de cervecerías artesanales de última generación en todo el mundo. Como resultado, nuestros clientes cerveceros artesanales se encuentran entre los mejores de los mejores. Regularmente ganan concursos de degustación de cerveza y tienen medallas de oro, plata y bronce para demostrarlo. Por lo tanto, si se toma en serio su negocio de elaboración de cerveza artesanal, contáctenos para que podamos ayudarlo también. Y si se encuentra en los Estados Unidos, haga clic aquí para visitar nuestro sitio en inglés.