Hopmaster – Cerveceras de 3.5 a 10 barriles de Portland Kettle Works

Las cervecerías estándar Hopmaster con todas las funciones de PKW en tamaños de 3.5 BBL a 10 BBL cumplirán con los requisitos de los cerveceros artesanales de todo el mundo.

Hopmaster - Cerveceras de 3.5 a 10 barriles de Portland Kettle Works

Los diseños de PKW se basan en nuestra experiencia en el desarrollo de más de 4,000 contenedores para bebidas artesanales, así como la puesta en marcha de más de 375 nuevas cervecerías en todo el mundo desde 2011. Nuestros clientes gozan de resultados galardonados en todos los estilos de cerveza a nivel mundial.

Todas las casas de cocción de PKW incluyen estas características de alto rendimiento que hacen que su día de producción sea fácil y agradable:

  • Controles KettleMaster Automatización PLC / HMI que almacenan recetas para una repetibilidad exacta
  • Plataforma modular estándar para facilitar el transporte y la instalación
  • 140% de capacidad mínima en el hervidor de agua
  • Contamos con geometría perfecta líder en la industria que permite una elaboración de cerveza de alta eficiencia en todos los estilos de cerveza
  • Diseños modulares para 2 tanques estándar con una combinación de macerador/lauter y kettle/whirpool , así como también opciones de casas de cocción de 3, 4 o 5 tanques
  • Swing manifolds estándar o válvulas de derivación opcionales
  • Calandrias de vapor internas y externas estándar
  • Bomba (s) de velocidad variable controladas por unidades de frecuencia variable (VFD) de Lenze
  • Rastrillos mezcladores de velocidad variable
  • CIP (Clean in place) dentro de todos nuestros contenedores
  • Pantallas y filtros de alto rendimiento
  • Tubería sanitaria integrada e intuitiva
  • Plataforma anti-derrapante
  • Anillo de goteo estándar con drenaje de alta calidad para kettle
  • Puertos de muestreo fáciles de usar integrados y funciones de iluminación
  • Circuitos integrados de bomba y enfriador de placas
  • Medidores de flujo de alta precisión y sistemas de cierre automatizados.

Las casas de cocción de Portland Kettle Works se han ganado la reputación de ser una de las cervecerías con mejor desempeño, eficiencia y llamativas que se pueden encontrar en cualquier lugar. Nuestras cervecerías acortarán su día y le ahorrarán dinero durante los próximos años.

Todas las cervecerías Portland Kettle Works ofrecen a la cervecería varios beneficios clave:

  • Una reputación mundial de diseño, ingeniería y fabricación estadounidenses y mexicana líderes en la industria
  • Construido y probado por algunos de los principales fabricantes de cerveza artesanal de México y EUA
  • Ecológico y ahorrador de energía
  • Ahorro de tiempo y trabajo
  • Ergonómico y seguro

Sistema Hopmaster 3.5 BBL a 10 BBL

PKW Brewhouse Direct Fire (5-15 bbl) Spec Image

Sistema Hopmaster 3.5 BBL a 10 BBL (Click to Download)

Al igual que con todos nuestros equipos de elaboración de cerveza, las cervecerías Portland Kettle Works están diseñadas y fabricadas de acuerdo con estándares exigentes:

  • Capacidades disponibles incluidas:
    • BBL: 3.5, 5, 7, 10
    • HL: 4.1, 5.9, 8.2, 11.7
    • Otras capacidades disponibles sobre pedido

  • Características ecológicas y de ahorro de energía
    • El tanque de agua caliente (HLT) de capacidad extra grande permite un amplio almacenamiento y recuperación de agua caliente evitando se deseche por el desagüe
    • La calandria interna patentada de Convect-o-matic en el HLT opcional agita continuamente el contenido del HLT, lo que da como resultado una temperatura constante del agua en todo el recipiente sin el uso de una bomba costosa y de alto mantenimiento
    • Sistemas de impulso de alta eficiencia energética son instalados en cada motor de bomba de la cerveceria, lo que reduce la sobrecarga y optimiza el consumo de energía para la tarea de bombeo
    • Cada tanque de la cervecería está aislado manteniendo el calor donde pertenece, en la cerveza, no perdido en la atmósfera
    • El vaciado del 99% del tanque de hervor (boil kettle) da como resultado una menor humedad y una carga de calor en la cervecería
    • Luces LED de 12 V integradas en todos los elementos iluminados para reducir el consumo de energía

  • Funciones que ahorran tiempo y trabajo
    • El HLT de gran tamaño equivale a cero tiempo de inactividad cuando se realizan lotes dobles, se ejecuta CIP o se realizan operaciones de limpieza de barriles
    • Los kettles y y las plataformas de producción estan fabricados a base de 100% acero inoxidable de grado alimenticio 304
    • El diseño modular de 3 piezas permite una fácil instalación en casi cualquier espacio
    • Kettles con tanque de whirlpool integrado
    • Las casas de cocción están pre-cableadas, pre-entubadas y pre-probadas para facilitar el envío, el montaje, la instalación y el arranque
    • Configuraciones de vapor activadas por calderas eléctricas o de gas (opciones de fuego indirecto disponibles)
    • Todos los tanques de agua caliente a vapor (HLT) y kettles se encuentran equipados con calandria interna patentada de PKW
    • Todos los componentes mecánicos proporcionan un control infinito y una repetición precisa para crear un proceso de elaboración de cerveza eficiente
    • Las características de diseño y la geometría disminuyen la oxidación, los taninos y los diacetílos

  • Ergonomía y Seguridad
    • Las casas de cocción de PKW son sencillas de operar sin espacios muertos, redundancias o procesos complicados a memorizar
    • El acceso al panel de control y las plataformas de preparación están diseñados para minimizar la fatiga y crear un espacio de trabajo más seguros
    • Los controles eléctricos cumplen con la especificación UL 508A son accesibles desde la parte frontal de la casa de cocción, lo que significa que el operador tiene acceso inmediato a todas las funciones, incluido el interruptor de apagado del sistema
    • Superficies antiderrapantes proporcionadas en todas las plataformas de trabajo del operador

Sistema Hopmaster 3.5 BBL a 10 BBL

Hopmaster - Cerveceras de 3.5 a 10 barriles de Portland Kettle Works

Sistema Hopmaster 3.5 BBL a 10 BBL


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