¿Qué es un Silo?
Un silo es un recipiente de almacenamiento de grano molido, y es un componente clave en una cervecería. Posicionado entre el molino de granos y la casa de cocción, silo es la parada intermedia para el grano después del molido, antes de la pasarlo al macerador. El silo es un componente del sistema de manejo de grano de la cervecería que también incluye el sinfín de grano, el molino de grano y el hidratador de grano.
¿Porqué Elegir un Silo de PKW?
Los silos de Portland Kettle Works le brindan al cervecero varias ventajas clave:
- Reduce en gran medida la posibilidad inherente de falla del equipo en el sistema de entrega de grano de la cervecería que puede causar demoras costosas o lotes cortos
- Campo probado por algunos de los principales cerveceros artesanales de México y EUA
- Capacidades desde 200 libras (91 kg) hasta 4000 libras (1815 kg)
- Se integra perfectamente en el arranque del sinfín de grano
- Cuando se instala correctamente en combinación con el molino de grano MaltMaster y el sistema de barrena de grano PKW, el silo reduce considerablemente el polvo de grano
- Permite que el cervecero muela los granos inmediatamente antes de elaborar cerveza para asegurar la frescura
- Proporciona ahorros en costos a largo plazo en comparación con el grano pre-molido más caro
- Elimina el trabajo ya que una sola persona puede administrar la molienda en la casa de cocción
Especificaciones del Silo PKW
Folleto de molino de granos y sistema de manejo PKM MaltMaster
Hoja de especificaciones del sistema de manejo de granos PKW
PKW Sistema de manejo de granos Imagen de especificación de montaje suspendido
Todos los silos de PKW se fabrican de bajo los estándares más exigentes:
- Capacidades disponibles incluidas:
- bbl: 2, 3.5, 5, 7, 10, 15, 20 y 30
- hL: 2.3, 4.1, 5.9, 8.2, 11.7, 17.6, 23.5 y 35.2
- Otras capacidades disponibles sobre pedido
- 100% acero inoxidable de grado alimenticio 304
- Montaje en el suelo o suspendido
- Equipado con un canal de extracción de conexión rápida para la conexión directa del conjunto del tornillo sin fin
- Permite la adición de un hidratador de grano en la entrada del mash tun opcional que elimina virtualmente las bolas de masa. El collar del hidratador se adhiere entre la caja de la molienda y el macerador para asegurar un mojado completo de la molienda en el trayecto. Este accesorio aumenta la eficiencia de su casa de cocción, produce un perfil de molienda más consistente y alivia la tensión en el equipo de cocción