La casa de cocción es el corazón de las cervecerías. Los sistemas PKW son el estándar premium de la industria para equipos de elaboración de cerveza artesanal. Desde nuestras instalaciones de fabricación en Querétaro, México y Portland, Oregón, EE. UU., Atendemos a clientes galardonados en los 5 continentes.
Los diseños de PKW se basan en nuestra experiencia en el desarrollo de más de 4.000 contenedores para bebidas artesanales, así como la puesta en marcha de más de 375 nuevas cervecerías en todo el mundo desde 2011. Nuestros clientes gozan de resultados galardonados en todos los estilos de cerveza a nivel mundial.
Haga clic en la imagen a continuación y obtenga más información sobre los sistemas cerveceros PKW. Todos nuestros equipos incluyen nuestro paquete de automatización de cervecerías para que la creación de recetas entre sistemas sea perfecta. Nuestras cervecerías estándar y personalizadas incluyen:
Todas las casas de cocción de PKW incluyen estas características de alto rendimiento que hacen que su día de producción sea fácil y agradable:
- Controles KettleMaster Automatización PLC / HMI que almacenan recetas para una repetibilidad exacta
- Plataforma modular estándar para facilitar el transporte y la instalación
- 140% de capacidad mínima en el hervidor de agua
- Contamos con geometría perfecta líder en la industria que permite una elaboración de cerveza de alta eficiencia en todos los estilos de cerveza
- Diseños modulares para 2 tanques estándar con una combinación de macerador/lauter y y kettle/whirpool , así como también opciones de casas de cocción de 3, 4 o 5 tanques
- Swing manifolds estándar o válvulas de derivación opcionales
- Calandrias de vapor internas y externas estándar
- Bomba (s) de velocidad variable controladas por unidades de frecuencia variable (VFD) de Lenze
- Rastrillos mezcladores de velocidad variable
- CIP (Clean in place) dentro de todos nuestros contenedores
- Pantallas y filtros V de alto rendimiento
- Tubería sanitaria integrada e intuitiva
- Plataforma anti-derrapante
- Anillo de goteo estándar con drenaje de alta calidad para kettle
- Puertos de muestreo fáciles de usar integrados y funciones de iluminación
- Circuitos integrados de bomba y enfriador de placas
- Medidores de flujo de alta precisión y sistemas de cierre automatizados.
Grandes Cervecerías de Portland Kettle Works
Sean cuales sean sus requisitos, Portland Kettle Works tiene una solución de cervecería llave en mano que lo ayudará a preparar lote tras lote de su mejor cerveza artesanal.
